新疆白天日照充足，热量丰富，植物光合作用效率很高，到了夜晚，骤然降温，大气和土壤在中的热量迅速散失，植物进入休眠状态，自身呼吸作用大幅度减弱，白天借助于光合作用所形成的养分得以有效积累，从而瓜果特别甜．
【解析】
A．描述的观点与事实不符．故不符合题意．
B．白天日照充足，植物光合作用效率很高，夜晚，气温下降，植物进入休眠状态，白天光合作用所形成的养分得以有效积累，从而瓜果特别甜．故正确．
C．云量多，光照弱，应该不利于作物的光合作用．故不符合题意．
D．描述的观点正确，但答非所问．故不符合题意．
故选：B．
