A、在我国北方半干旱、草地资源丰富的地区开垦草地，发展粮食生产会造成土地荒漠化等现象；
B、在我国北方半干旱、草地资源丰富的地区，适宜发展畜牧业；
C、在我国北方半干旱、草地资源丰富的地区退耕还草，发挥牧业的优势符合因地制宜的发展原则；
D、在我国北方半干旱、草地资源丰富的地区不适合植树．
【解析】
A、在我国北方半干旱、草地资源丰富的地区若开垦草地，发展粮食生产会造成土地荒漠化等现象，不符合题意；
B、在我国北方半干旱、草地资源丰富的地区，适宜发展畜牧业，不适宜果树的栽植，不符合题意；
C、在我国北方半干旱、草地资源丰富的地区退耕还草，发挥牧业的优势符合因地制宜的发展原则，符合题意；
D、在我国北方半干旱、草地资源丰富的地区不适合植树，不符合题意．
故选：C．
