秦岭、淮河线是我国东部地区重要的地理界线，在它的南北两侧，自然环境、地理景观和居民的生产生活习惯有明显的差异．秦岭、淮河主要是我国四大区域中，南方地区与北方地区的分界线；一月份0℃等温线通过的地方；800mm等降水线通过的地方；温度带中，暖温带与亚热带分界线；干湿地区中，湿润区与半湿润区分界线；温带季风气候与亚热带季风气候分界线；水稻、小麦的分界线；亚热带常绿阔叶林与温带落叶阔叶林的分界线等．
【解析】
以秦岭-淮河为界，以北的耕地类型是旱地，主要粮食作物是小麦，糖料作物是甜菜；以南的耕地类型是水田，主要粮食作物是水稻，糖料作物是甘蔗．
故选：C．
