粮食作物中的水稻、小麦公布呈现“ ”格局．

我国的粮食作物，北方主要以小麦为主，南方主要以水稻为主，所以又有“南稻北麦”之称．【解析】我国的粮食作物，北方主要以小麦为主，南方主要以水稻为主，所以又有“南稻北麦”之称．故答案为：南稻北麦．

考点分析：

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