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我国八大菜系中以麻辣、厚味著称的是( ) A. 鲁菜 B. 川菜 C. 粤菜 D...

我国八大菜系中以麻辣、厚味著称的是(    

A. 鲁菜 B. 川菜 C. 粤菜 D. 皖菜

 

B 【解析】 我国各地的菜系受当地自然环境的影响,各有各的特色,如麻辣、厚味著称的是川菜,因为四川地区气候潮湿,光照不足,通过辣来祛湿气,故选B。  
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考点分析:
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