Question

小明去太原市旅游，并将旅途见闻记录下来。阅读图文资料，回答下列问题。

材料一：山西人特别爱吃醋，当地流传“山西老醯（xī，醋的旧称）儿爱吃酷，交枪不交醋葫芦”的说法。山西有3000多年的酿醋史，山西老陈醋更是以其“酸、香、甜、绵、醇”著称。它除了作为人们常用的调味品之外，早已融入了山西人的日常生活之中。

（1）山西省西临______省，其东西两侧分别是________和吕梁山脉，年降水量在800毫米_______（以上/以下），属于_______（干湿地区），耕地类型以_______为主，种植的粮食作物主要有________和高粱等，所以当地饮食多以面食为主，杂粮面尤多。杂粮面较其他食物难消化，长期食用的话，会引起胃部的不适。醋可以增加胃液的酸度，有助消化、增进食欲的功效。

材料二：山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步法酿制但只有经历“夏晒三伏积淀，冬捞三九终归”的陈酿过程的醋才能叫“老陈醋”，这项技术要把醋放在缸内，进行9~12个月的“陈酿期”酿造，使其分量减半。

（2）太原所产老陈醋远近闻名，该地夏季气温______，光照时间______、强度大，水分易蒸发，正是“伏晒”的好时机；冬季气温在0℃______（以上/以下），缸中的水结冰，“捞冰”可以将水分剔除，这样可提高醋的浓度，提升醋的质量。

（3）黄河第二大支流______流经太原，为酿醋提供优质水源；太原地处河谷地区，土壤肥沃，适宜高粱、大麦、豌豆等的生长，为酿醋提供了充足的________。

（4）自商周以来太原地区一直是中国北方重要的政治、军事和经济文化中心，聚集了大量人口，众多的人口为发展酿醋业提供了丰富的_______和_______。

材料三：太原某酿造厂成功研究出利用太阳能酿制老陈醋的新工艺，夏天酿造时间3-4天，冬天7-8天，占地只需原来的1/15，封闭生产，保证卫生，经该工艺陈酿好的醋可自动流入包装车间，实现了全自动生产，大大提高了生产效率。

（5）依据材料，说出与传统工艺相比，该新型生产工艺的优点。（答出两点）

Answer

（1）陕西；太行山；以下；半湿润地区；旱地；小麦

（2）高；长；以下

（3）汾河；原料

（4）劳动力；市场

（5）缩短酿造时间，减少占地面积可以降低生产成本；封闭生产，保证卫生，提高产品质量；自动化生产可以提高生产效率。

【解析】

整体该题以读材料和我国部分地区示意图以及太原气温曲线和降水量柱状图为切入点，考查的是山西省的地形、气候、干湿地区、河流等自然地理特征，山西太原耕地类型和主要粮食作物和主要的工业，要求学生具有较强的读图分析问题的能力和理解能力。

（1）读图可知，山西省西临陕西省，东临河北省，北临内蒙古自治区，南临河南省。山西省的东侧是太行山脉，西侧是吕梁山脉；年降水量在800毫米以下，属于半湿润地区，该地属于温带季风气候，耕地类型以旱地为主，种植的粮食作物主要有小麦和高粱等，所以当地饮食多以面食为主，杂粮面尤多。

（2）山西省的省会城市是太原，太原属于温带季风气候，气候特征是夏季高温多雨，冬季寒冷干燥；太原所产老陈醋远近闻名，该地夏季气温高，光照时间长、强度大，水分易蒸发，正是“伏晒”的好时机；冬季气温在0℃以下，缸中的水结冰，“捞冰”可以将水分剔除，这样可提高醋的浓度，提升醋的质量。

（3）读图可知，黄河的最大支流是渭河，第二条支流是汾河，汾河流经太原，为酿醋提供优质水源；太原地处河谷地区，土壤肥沃，适宜高粱、大麦、豌豆等的生长，为酿醋提供了充足的原料。

（4）自商周以来太原地区一直是中国北方重要的政治、军事和经济文化中心，聚集了大量人口，众多的人口为发展酿醋业提供了丰富的劳动力和消费市场。

（5）读材料可知，与传统工艺相比，新型生产工艺的优点：缩短酿造时间，减少占地面积可以降低生产成本；封闭生产，保证卫生，提高产品质量；自动化生产可以提高生产效率。