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食品营养与化学关系密切。下图是某种饼干的营养成分表,请回答相关问题。 (1)这种...

食品营养与化学关系密切。下图是某种饼干的营养成分表,请回答相关问题。

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(1)这种饼干         (填“能”或“不能”)提供人体所需六种营养素,其中所含的钠、钙是指_________(填“单质”、“原子”或“元素”),补钙可以预防的疾病为      

(2)在制作这种饼干的过程中常加入膨松剂NaHCO3,它与发酵面团中的酸反应产生       气体使饼干疏松。这种饼干放在空气中一段时间后会变 “软”,是因为吸收了空气中的       而造成的。

(3)若食用50g该饼干可补充钙元素的质量是        mg。

 

(1)不能     元素    骨质疏松或佝偻病 (2)二氧化碳   水蒸气   (3)160 【解析】略
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考点分析:
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配制一定量某植物营养液。已知该营养液中需要钾元素78g,氮元素70g,则需要KNO3和NH4NO3的质量分别为

A.101g和400g    B.202 g和200 g    C.202 g和400 g     D.202g和120g

 

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下列图像与所述实验相符的是  

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①                ②              ③                ④

A.①表示向一定量锌粒中加入过量稀硫酸

B.②表示向一定量氯化钠饱和溶液中不断加水

C.③表示向一定量氢氧化钠和碳酸钠的混合溶液中加入过量的石灰水

D.④表示20℃时,向一定量不饱和的硝酸钾溶液中加入过量的硝酸钾晶体

 

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右图是氢氧化钠和稀盐酸反应的微观示意图,以下有关说法不正确的是

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A.该反应属于复分解反应

B.该反应的微观实质是H和OH结合生成H2O

C.反应前后数量没有变化的粒子是Na、Cl和H2O

D.该反应符合质量守恒定律

 

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下表列出了除去物质中所含少量杂质的方法,其中不正确的是

选项

物质

所含杂质

除去杂质的方法

A

CO

CO2

将气体缓缓通过足量的氢氧化钠溶液

B

CaO

CaCO3

加水溶解,过滤

C

Cu

Zn

加入过量的稀盐酸,过滤,洗涤,干燥

D

FeCl2

CuCl2

加入过量的铁粉,过滤

 

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在一个密闭的容器内有甲、乙、丙、丁四种物质,通过电火花引燃后,充分发生反应。经测定,容器内反应前后各物质的质量如下:

物质

反应前质量/g

4

10

1

25

反应后质量/g

未测

21

10

9

若甲的相对分子质量为n,丁的相对分子质量为2n,则下列说法正确的是

A.该反应一定是置换反应     

B.该反应中生成乙与丁的质量比为21:10

C.甲反应后的质量为4g        

D.该反应中甲与丁的化学计量数之比为1:2

 

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