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（2011年江苏苏州，35题）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞...

（2011年江苏苏州，35题）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性。

 

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(1)出现白色絮状凝固物  无明显现象 (2)仍无明显观象  ①硫酸铵溶液的浓度会影响白质的溶解性  (3)② 硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能  (4)③ 温度会影响蛋白质化学变化的速率 【解析】略
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考点分析：
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（2011年湖北黄冈，12题，2分）下列各级物质的溶液不用其它试剂就可鉴别的是：

A、HCl  CuCl2       NaNO3      Na2SO4  B、BaCl2  Na2CO3 HCl  (NH4)2CO3

 C、FeCl3  HCl   NaCl   NaOH     D、Na2CO3  Na2SO4    HCl   H2SO4

 

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（2011年湖北黄冈，12题，2分）下列各级物质的溶液不用其它试剂就可鉴别的是：

A、HCl  CuCl2       NaNO3      Na2SO4  B、BaCl2  Na2CO3 HCl  (NH4)2CO3

 C、FeCl3  HCl   NaCl   NaOH     D、Na2CO3  Na2SO4    HCl   H2SO4

 

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（2011年湖北黄冈，12题，2分）下列各级物质的溶液不用其它试剂就可鉴别的是：

A、HCl  CuCl2       NaNO3      Na2SO4  B、BaCl2  Na2CO3 HCl  (NH4)2CO3

 C、FeCl3  HCl   NaCl   NaOH     D、Na2CO3  Na2SO4    HCl   H2SO4

 

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（2011年湖北黄冈，12题，2分）下列各级物质的溶液不用其它试剂就可鉴别的是：

A、HCl  CuCl2       NaNO3      Na2SO4  B、BaCl2  Na2CO3 HCl  (NH4)2CO3

 C、FeCl3  HCl   NaCl   NaOH     D、Na2CO3  Na2SO4    HCl   H2SO4

 

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（2011年湖北黄冈，12题，2分）下列各级物质的溶液不用其它试剂就可鉴别的是：

A、HCl  CuCl2       NaNO3      Na2SO4  B、BaCl2  Na2CO3 HCl  (NH4)2CO3

 C、FeCl3  HCl   NaCl   NaOH     D、Na2CO3  Na2SO4    HCl   H2SO4

 

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