Question

（5分）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、        和水等六大类，通常称为营养素。

（2）下列物质中含糖类比较丰富的是                。

 A．鸡蛋        B．黄瓜         C．花生油           D．大米

（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于        （填“常量”或“微量”）元素。  人体缺钙易患       病。

（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有          功能。

Answer

无机盐  D   常量   佝偻(骨质疏松等)   乳化

【解析】（1）人体内内六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．

（2）A．鸡蛋中主要含蛋白质，所以错误；

B．黄瓜中主要含维生素，所以错误．

C．花生油属于油脂，所以错误；

 D．大米中主要含有淀粉，它属于糖类．

（3）在人体中含量超过0.01%的是常量元素，否则是微量元素，钙的含量超过0.01%，为常量元素

（4）洗涤剂能对油污起乳化作用