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维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中。近年来科学家发现,维生素C除具有...

维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中。近年来科学家发现,维生素C除具有人们所熟知的功效外,还具有防癌作用。但是蔬菜经过高温烹调,Vc将被破坏殆尽,所以一些绿色蔬菜经过油锅快炒即可。

⑴ 以上材料说明维生素C热稳定性        (填“好”或“差”);

⑵ 维生素C常被添加入果汁饮料中作为营养增强剂,pH<7时,维C比较稳定,所以在凉拌黄瓜时候可以加入       (从“食醋”和“面碱”中选择)作为调料能保持黄瓜营养;

⑶ 维生素C中碳、氧、氢三种元素的质量比是­­­­­­­­­­­­­­        

 

⑴ 差    ⑵ 食醋    ⑶ 9:12:1 【解析】:(1)蔬菜经过高温烹调,VC将被破坏殆尽,说明它的热稳定性差; (2)维生素C在酸性条件下不易被破坏,所以在凉拌黄瓜时候可以加入酸性调料可保持维生素C不被破坏,如加食醋; (3)维生素C中碳、氧、氢元素的质量比=(12×6):(6×16):8 =9:12:1
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考点分析:
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从①甲烷②熟石灰③蛋白质④石灰石⑤氢氧化钠⑥盐酸中选择适当物质的序号填空。

⑴ “西气东输”被输送的物质                           

⑵ 工业炼铁的原料之一                                

⑶ 胃酸的主要成份                                     

⑷ 灼烧会有烧焦羽毛味的物质                        

⑸ 易潮解,溶于水时放热的白色固体                  

⑹ 常用于改良酸性土壤的物质                        

 

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一定条件下,一定量的化合物A和O2恰好完全反应,生成44gCO2和9gH2O,则A物质的相对分子质量不可能是

A.26              B.46          C.58            D.94

 

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将一定量的铁与过量的硫酸铜溶液混合,下列图像不能正确反映其对应变化关系的是

6ec8aac122bd4f6e         6ec8aac122bd4f6e      6ec8aac122bd4f6e      6ec8aac122bd4f6e 

 

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在一定条件下,下列物质间的转化不能一步实现的是

  A.CO2→O2             B. S→SO3                 C.CuSO4 →Cu       D.Na2CO3→NaOH

 

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小红同学为研究金属腐蚀的条件,用细尼龙线将三根大小相同的铁钉分别固定在如图所示的三个液面高度相同的相同装置中,放置一星期后观察现象。下列描述错误的是

6ec8aac122bd4f6e

                       

A.装置Ⅰ的铁钉一侧的液面一定会上升       B.装置Ⅰ、Ⅱ中的铁钉都被腐蚀

C.装置Ⅲ中的铁钉几乎没被腐蚀             D.左边液面,装置Ⅱ比装置I的高

 

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