Question

（5分）生活中常用到下列化学物质。

（1）NaHCO₃：俗称          ，常用于焙制糕点。

（2）还原性铁粉：可用作食品防腐剂，因为其能吸收          。检验其是否失效的方法是          。

（3）氢氧化钠：管导通的有效成分，放置在空气中容易吸水和变质，其变质的原因是          。小明取放置一段时间的氢氧化钠样品按右图流程进行实验： 则样品中钠元素的质量分数是        。

Answer

（1）小苏打

（2）氧气和水；  取少量样品放入试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生，则没有失效，若无气泡产生，则已经失效。

（3）2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O ；  38.3%

【解析】（1）NaHCO3：俗称小苏打, （2）铁粉能吸收空气中的氧气和水分，生成铁锈，从而达到防腐防潮的目的，检验是否失效就是检验是否还有铁粉，可用稀盐酸或稀硫酸，若产生气泡，说明有铁粉，若不产生气泡，则没有铁粉，说明已失效, （3）因为盐酸足量所以氢氧化钠和碳酸钠都反应完毕，蒸发后固体只是氯化钠，氯化氢已挥发