Question

食品安全关系人民的健康，下列做法正确的是

A.将霉变的大米清洗后食用

B.向熟肉制品中添加过量的亚硝酸钠

C.用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期

D.蒸馒头时加小苏打可使馒头松软可口

Answer

D

【解析】A、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使清洗后也不能食用；故该做法会危害人体健康．

B、亚硝酸钠是一种常用的防腐剂，它虽可保持肉类鲜美，但食用过量会使人中毒，故该做法会危害人体健康．

C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故该做法会危害人体健康．

D、做馒头时加入的小苏打（碳酸氢钠）能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，受热分解生成二氧化碳气体，使馒头疏松多孔；故该做法不会危害人体健康．

故选D．