Question

（1）2011年4月26日，全省最大的啤酒生产企业重啤集团盐城公司20万千升重啤项目正式投料生产。

①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味。用微观粒子知识解释能闻到香味的原因                            。

②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳。该变化属于        变化（选填“物理”或“化学”），酵母的作用是                  。

③啤酒酿造需要大量软水。硬水软化是指除去硬水中的                      ，实验室常用           试剂区别软水和硬水。

④啤酒呈微酸性，过期的啤酒可用来浇灌喜酸花卉。测定啤酒的酸碱度可用           ，测定方法                                                  

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⑤啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是                           

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（2）分类学习是化学学习中常用的方法，通过按一定标准分类研究，往往可以收到事半功倍的效果。

①我们在初中阶段将化合物简单分为氧化物、酸、碱、盐等。根据盐的组成里所含阴、阳离子的特点，可进一步将盐分类并称为某盐。例如，组成里含有碳酸根离子的盐称为碳酸盐，含有钾离子的盐称为钾盐，含有铵根离子的盐称为铵盐……。则CaCO₃、Na₂CO₃、K₂CO₃等盐都属于             ；它们都能与稀盐酸反应生成      气体，请写出其中一个反应的化学方程式                              。

②物质燃烧需要三个条件：可燃物、              、温度达到着火点，这三个条件缺一不可，因此，只要破坏燃烧的条件，就可以实现灭火。请任举一例灭火的具体方法：                      。铁在潮湿的空气中易生锈，实际上是铁与空气中的         、水蒸气等发生化学反应的过程，同理，只要破坏铁制品锈蚀的条件，就能防锈，请任举一例防止铁制品锈蚀的具体方法：                     。

③仅含碳和氢两种元素的有机物称为烃，如烷烃、烯烃、炔烃等。烷烃中最简单的是甲烷（CH₄），其余随碳原子数的增加，依次为乙烷（C₂H₆）、丙烷（C₃H₈）、丁烷（C₄H₁₀）等。如果烷烃中的碳原子数为n，则烷烃的化学式可以用通式            表示。它们在氧气中完全燃烧的产物都是二氧化碳和水，试写出丙烷在空气中充分燃烧的化学方程式                                        。

Answer

⑴①分子在不断运动       ②化学   催化  ③钙、镁化合物（或钙、镁离子）   肥皂水 ④pH试纸        用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，即可得到啤酒的pH  ⑤防止温度升高，气体溶解度减小，CO2气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂

（2）① 碳酸盐    二氧化碳（或CO2）  CaCO3＋2HCl = CaCl2＋H2O＋CO2↑

或Na2CO3＋2HCl = 2NaCl＋H2O＋CO2↑或K2CO3＋2HCl = 2KCl＋H2O＋CO2↑   ②与氧气（或O2、或空气）接触  油锅着火用锅盖盖灭（合理即可）   氧气（或O2）    喷漆（合理即可） 

③CnH2n+2    

【解析】（1）①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明分子在不断运动；

②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于化学变化，酵母的作用是催化作用；

③啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水．实验室常用肥皂水来区别软水和硬水；

④测定啤酒的酸碱度可用pH试纸；

⑤啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是防止温度升高，气体溶解度减小，CO2气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．

（2）①CaCO3、Na2CO3、K2CO3等盐都属于碳酸盐；它们都能与稀盐酸反应生成二氧化碳，方程式：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑；或Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑或K2CO3+2HCl=2KCl+H2O+CO2↑；  

②物质燃烧需要三个条件：可燃物、与氧气接触、温度达到着火点．铁在潮湿的空气中易生锈，实际上是铁与空气中的氧气、水蒸气等发生化学反应的过程．

只要破坏燃烧的条件，就可以实现灭火．请任举一例灭火的具体方法：油锅着火用锅盖盖灭．

只要破坏铁制品锈蚀的条件，就能防锈，例如喷漆可以防止铁制品生锈．故填：喷漆．

③由乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8）、丁烷（C4H10）等物质的化学式可知，如果烷烃中的碳原子数为n，则烷烃的化学式可以用通式CnH2n+2表示．丙烷在空气中充分燃烧的化学方程式为：C3H8+5O2 3CO2+4H2O