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(典型例题)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包...

(典型例题)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口. 真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值,防止食品受压而破碎变形。

【提出问题】充入食品包装袋中的气体是什么?

【猜想与验证】可能是N2,实验初步验证的方法及现象:                        

充入的气体还可能是:①        ;②           ……

 

将燃着的木条伸入该气体中,火焰熄灭(或将该气体通入到澄清石灰水中,石灰水不变浑浊。①二氧化碳②二氧化碳和氮气 【解析】氮气的性质不活泼,可用作保护气,防止食品腐败;因氮气不能燃烧,不能支持燃烧,不能使澄清石灰水变浑浊,可利用上述氮气的性质进行初步确认,方法可选用燃着的木条或澄清的石灰水;对充入食品袋中的气体应有如下要求:无毒、不污染空气、性质不活泼、原料易得、价格便宜等,符合上述特点的气体还有二氧化碳及与其它气体形成的混合气体。
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考点分析:
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(典型例题)下列用途不属于氮气用途的是

A. 保鲜蔬菜        B. 做保护气          C. 做冷冻剂       D. 供给呼吸

 

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(典型例题)为测定空气中氧气的含量,小华同学打算设计如下方案:选用实际容积为40 mL的试管作反应容器,将过量的白磷放入试管,用橡皮塞塞紧试管口,通过导管与实际容积为60 mL且润滑性很好的针筒注射器组成如图的实验装置。

假设此实验能按照小华的设想正常进行,且白磷所占体积与导管内的气体体积忽略不计,请回答

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下列问题:

(1)实验前,打开弹簧夹,将注射器的活塞前沿从20 mL刻度处推至15mL刻度处,然后松手,若活塞仍能返回至20mL刻度处,则说明____________________。

(2)若先夹紧弹簧夹,用酒精灯加热白磷,燃烧结束,等到试管冷却后再松开弹簧夹。

可观察到的现象为_______________________________________________。

(3)若不使用弹簧夹,用酒精灯加热白磷,充分反应直至燃烧结束,试管冷却。可观察到的现象为______________________________________________________________。

(4)若按小华的设想进行实验,实际可能遇到诸多问题而发生危险,造成实验失败。例如______________________________________________________________________。

 

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(典型例题)为测定空气中氧气所占的体积分数,某同学设计如图所示的实验,在一个耐热活塞的底部放一小块(足量)白磷(白磷在空气中燃烧的温度为40 ℃),然后迅速将活塞下压,可以观察到的现象为              ;冷却至原来温度时,松开手,活塞最终将回到刻度   处,试回答白磷燃烧的原因                      

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(典型例题)小军根据燃烧红磷测定空气中氧气含量的实验原理,认为可用木炭替代红磷测定空气中氧气的含量,并按下图所示装置进行实验。

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(1)依据的实验原理是_______________________________。

小军检查装置气密性后,将盛有足量红热木炭的燃烧匙迅速伸入广口瓶中,并把塞子塞紧,待红热的木炭熄灭并冷却至室温后,就打开弹簧夹,并未发现倒吸现象。经过认真分析,小军发现实验失败的原因是(答一条)________________________________________________。

(2)小军反思上述实验的探究过程后认为:用燃烧法测定空气中氧气含量的实验时,在药品的选择和生成物的要求上应考虑的是(答一条)_____________________________。

 

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(典型例题)将等容积、等质量(含瓶塞、导管、燃烧匙及瓶内少量的细砂)的两集气瓶氧气置于天平的左右两盘,调至平衡。放入等质量的白磷和木炭(如图所示),塞紧瓶塞。然后分别设法将其点燃。使二者充分燃烧后冷却至室温,打开弹簧夹(a),此时的天平      

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A. 指针偏向右                                    B. 指针偏向左

C. 仍处于平衡状态                                D. 指针先向左后向右偏

 

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