Question

我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时发生了许多化学反应。其中，食醋中乙酸（CH₃COOH）与料酒中乙醇（C₂H₅OH）发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）,下列有关说法正确的是  （    ）            

A．乙酸乙酯是一种混合物　                             

B．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2:6:1

C．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物

D．乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的

Answer

D

【解析】

试题分析：由乙酸乙酯的化学式可知：

乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不是混合物；

乙酸乙酯由乙酸乙酯分子构成，不是由碳、氢、氧三种原子构成．

由乙醇的化学式可知：

乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为12×2：1×6：16=12：3：8，不是2：6：1．

由乙酸的化学式可知：

乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的．

故选D．

考点：化学式的书写及意义；纯净物和混合物的判别；元素质量比的计算．