Question

下列说法正确的是

A.盐都能食用，故称食盐

B.盐就是食盐，易溶于水

C.盐都有咸味，都是白色晶体

D.盐是一类物质的总称

Answer

D

【解析】考点定位分析：本题的考点是盐的概念和盐的应用。盐是指电离时生成金属离子和酸根离子的化合物。其组成特点是：它是由金属元素和酸根组成的。常见盐的应用：（1）氯化钠（俗称食盐）经常用来做调味品、防腐剂、融雪剂（降低雪的熔点），农业上常用一定质量分数的氯化钠溶液来选种，医疗上还用氯化钠来制生理盐水（0.9% 氯化钠溶液），工业上还常用来制取氯气、烧碱等。（2）碳酸钠（俗称纯碱、苏打）广泛应用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂等，还常用于食品工业等。（3）碳酸氢钠，（俗称小苏打）是焙制糕点所常用的发酵粉的主要成分之一；在医疗上，它是治疗胃酸过多症的一种药剂；它还被用于生产汽水、干粉灭火器等。（4）碳酸钙（石灰石、大理石的主要成分）大量用于建筑业；天安门前的华表、人民大会堂的许多柱子就是用大理石做的；它还可被用作补钙剂等。

解答过程分析：根据盐的概念，盐是指由金属离子和酸根离子构成的化合物；各种盐的味道不同，有的苦（如氯化镁），有的甜（如铍盐），有的咸（如氯化钠），很多重金属盐有剧毒（如汞盐），不能食用。各种盐的颜色也不同，有的是蓝色（如硫酸铜），有的是蓝绿色（如硫酸亚铁）。结合以上信息判断，D正确。

试题总结评价：本题考查盐的相关概念，要区别化学中的“盐”和生活中的“盐”，化学中的“盐”是一类物质，生活中的“盐”特指食盐--氯化钠。