下列说法正确的是
|
A．称为糖类的物质都有甜味 |
|
B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质 |
|
C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行 |
|
D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质 |
滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是
|
A．吊白块(甲醛次硫酸钠) |
B．食盐 |
|
C．亚硝酸钠 |
D．麦芽糖 |
吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为
|
A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 |
|
B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 |
|
C．唾液变成了葡萄糖 |
|
D．口腔内产生了葡萄糖 |
下列有关糖类的说法中，错误的是
A.糖类是人类食物的重要成分
B.糖类由C、H、O三种元素组成
C.在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类
D.食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖
烟草燃烧时会产生
|
A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气 |
|
B．一氧化碳、尼古丁、焦油 |
|
C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡 |
|
D．二氧化碳、水和毒品 |
蛋白质含量最丰富的一组是
|
A．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎 |
|
B．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类 |
|
C．动物油、植物油、奶油、蛋黄 |
|
D．新鲜蔬菜、水果 |
