Question

探究影响食盐在水中溶解速率的因素：

小英在做饭时，发现很多因素都能影响食盐在水中溶解的速率。

（1）从你能想到的可能影响食盐在水中溶解速率的因素中，写出其中两项，并预测此因素对食盐溶解速率的影响：

因素①                                      ，

你的预测                                    ；

因素②                                      ，

你的预测                                    。

（2）从你所列因素中选出一个，通过实验验证你的预测。你设计的实验方案是：

Answer

（1）（开放性试题，合理即可）①温度   温度升高（或温度降低）食盐溶解速率加快（或减慢）   ②晶体颗粒大小   食盐颗粒越小，溶解速率越快   ③搅拌   搅拌能加快食盐的溶解   （2）搅拌影响因素  在两个烧杯中各放入50mL温度相同的水，分别称取2g颗粒大小相同的食盐，同时放进烧杯中，在一个烧杯中搅拌，观察并记录两个烧杯中的食盐完全溶解所需的时间。

【解析】试题分析：只要能改变食盐与水的接触机会就能改变食盐的溶解速率，据此分析。

（1）根据生活经验，影响食盐在水中溶解速率的因素有温度、食盐颗粒大小和搅拌等，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率，固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率，且颗粒越小，溶解速率越快。

（2）实验设计时要注意：①控制变量，该实验设计除了要观察的变量（如搅拌）外，其余变量（如水的体积、食盐的质量、颗粒的大小、放入的时间、温度等）都应始终保持相同；②测量变量，实验设计要说清楚变量如何测量（通过观察食盐全部溶解所需要的时间，确定溶解快慢），这里的食盐用量，要保证能最终完全溶解的用量；在烧杯中搅拌，观察并记录两个烧杯中食盐完全溶解所需的时间。

考点：影响溶解快慢的因素，猜想与事实验证