Question

一些食物近似pH如下表

食物	番茄	牛奶	鸡蛋清	苹果汁
pH	4.0～4.4	6.3～6.6	7.6～8.0	2.9～3.3

则下列说法不正确的是

A.胃酸过多的人应少食苹果      B.番茄汁属于酸性食品

C.牛奶和鸡蛋清均为碱性食品    D.苹果汁酸性比牛奶弱

Answer

CD

【解析】试题分析：酸性溶液的pH值＜7，中性溶液的pH值=7，碱性溶液的pH＞值7。可简记：“小酸大碱中7”。并且其中的“小酸大碱”还可暗示：“pH值越小，溶液的酸性越强；pH值越大，溶液的碱性越强。”

A、胃酸过多的人应少食酸性食品，苹果的pH值为2.9～3.3，显酸性，正确；

B、番茄汁的pH值是4.0～4.4＜7，显酸性，正确；

C、牛奶的pH值是6.3～6.6＜7，显酸性，错误；

D、pH值越小酸性越强，很显然苹果汁的酸性比牛奶的强，错误。故选CD

考点：本题考查溶液的酸碱性与pH值的关系