食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： ( )。
①用石灰水保存鲜蛋 ②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪
A.①② B.①③ C．②③ D.②④
生活中处处有化学。下列说法中错误的是( )。
A、医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%
B、今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便
C、甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐乱
D、亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒
根据图片，下列说法不正确的是( )。
A、血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强
B、香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有CO
C、香烟中的尼古丁对人体是没有危害的
D、长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等
通过社会调查及查阅相关资料，完成下题。各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中Na+的含量为100计，则K+为3.68，Ca2+为3.10，Mg2+为0.70，Cl－为12900，Al3+含量极低。这种比例与海水的成分相似。
(1)上述事实说明了什么问题？
(2)1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？
(3)油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”“矾”“盐”分别指什么物质？
(4)炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“矾”，10 g“碱”和“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明，100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？
(5)请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。
处于生长发育期的青少年应多吃
A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物
B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
C.含淀粉、脂肪丰富的食物
D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物
锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是
A.海产品、奶类、豆类 B.绿色蔬菜、豆类、奶类
C.肝脏、蛋、芹菜 D.海产品、加碘盐、水产品
