甲醛(化学式为CH2O)是室内空气污染的主要成分,它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料。下列关于甲醛的说法中正确的是( )。
A.甲醛分子是由一个碳原子和一个水分子构成的
B.甲醛中C、H、O三种元素质量比是1:2:1
C.甲醛分子中C、H、O三种元素的原子数比为1:2:1
D.甲醛属于氧化物
食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是: ( )。
①用石灰水保存鲜蛋 ②为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪
A.①② B.①③ C.②③ D.②④
生活中处处有化学。下列说法中错误的是( )。
A、医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%
B、今年春季在很多地方发现了禽流感,为防止传染,应远离家禽的粪便
C、甲醛是一种防腐剂,可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐乱
D、亚硝酸钠(NaNO2)容易被人误做食盐引起中毒
根据图片,下列说法不正确的是( )。
A、血红蛋白也能与一氧化碳结合,结合力比氧气更强
B、香烟的烟气中含有很多有毒物质,其中就有CO
C、香烟中的尼古丁对人体是没有危害的
D、长期吸烟的人,易患冠心病、肺气肿和肺癌等
通过社会调查及查阅相关资料,完成下题。各种无机盐在原生质中具有一定的比例,若以人体体液中Na+的含量为100计,则K+为3.68,Ca2+为3.10,Mg2+为0.70,Cl-为12900,Al3+含量极低。这种比例与海水的成分相似。
(1)上述事实说明了什么问题?
(2)1989年,世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,成人每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病?
(3)油条是我国北方常见食品之一,油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”,其中的“碱”“矾”“盐”分别指什么物质?
(4)炸油条时,1 kg面粉需加0.5 kg水,4 g“矾”,10 g“碱”和“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%,试通过计算说明,100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量?
(5)请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。
处于生长发育期的青少年应多吃
A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物
B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
C.含淀粉、脂肪丰富的食物
D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物