Question

化学与生活密切相关。小明要参加县学情调研考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如右表所示的食谱。

（1）米饭中主要含有的营养素是__  ___（填“糖类”或“油脂”）。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是         。（填“蔬菜”或“火腿肠”）

（2）下列关于钙的说法中，正确的是        。（填①或②序号）

①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片       ②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病

（3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是     （填①～③序号，下同），属于金属材料的是       。

①铁锅      ②棉布围裙      ③合成橡胶手套

Answer

⑴糖类  蔬菜          ⑵②      ⑶②       ①

【解析】

试题分析：（1）从各种营养素的食物来源分析，米饭中主要含有淀粉，属于糖类；红烧肉中主要含有油脂和蛋白质，糖醋鱼中主要含有蛋白质，排骨汤中主要含有蛋白质、水和无机盐，加钙牛奶主要含蛋白质和钙元素，由此可知，还缺乏维生素，所以应增加蔬菜。

（2）钙元素大部分存在于人体的骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，幼儿和青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙，但不是大量吃钙片，故选②。

（3）从材料的分类及应用分析，①铁锅是铁制成的，属于金属材料；②棉布围裙是棉纤维制成的，属于天然植物纤维；③合成橡胶手套是合成橡胶制成的，属于合成材料。

考点：生命活动与六大营养素，金属材料及其应用，人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用