Question

下图为某芝麻酱的标签，请完成下列问题：

（1）该芝麻酱含有的营养素有蛋白质、维生素、       、       。

（2）该酱含有的微量元素有       。

（3）该酱钙和铁含量       于豆腐和鸡蛋（填大于、等于、小于）。

Answer

油脂 无机盐 铁 硒 高于

【解析】

试题分析：（1）由题可知该芝麻酱含有的营养素有蛋白质、维生素、油脂、无机盐；（2）该酱含有的微量元素有铁、硒；（3）每100g芝麻酱含的钙、铁均比100g豆腐和鸡蛋中含量高，所以该酱钙和铁含量高于豆腐和鸡蛋。

考点：化学与健康