Question

今年上半年在台湾地区发生了“毒淀粉事件”，一些不法商人在淀粉中添加了有毒的物质“顺丁烯二酸”，分子式为C4H4O4，结构上与醋酸有类似，熔点：135℃，沸点：355℃。

（1）通常状况下，顺丁烯二酸属于           （填选项序号）。

A．无机物    B．有机物    C．固体    D．液体

（2）下列有关顺丁烯二酸性质叙述正确的是           （填选项序号）。

A．能使紫色石蕊试液变蓝    B．能与锌反应生成氢气   

C．能与氢氧化钠溶液反应    D．能与氧化铜反应

（3）近年来，涉及食品安全的事件较多，作为中学生，应该有所了解，请你列举出一个涉及食品安全的事件：                  。

Answer

（1）B、D    （2）B、C、D    （3）牛奶三聚氰胺（或酒含塑化剂等）

【解析】

试题分析：（1）根据题意，顺丁烯二酸的熔点为135℃，故在常温下，顺丁烯二酸为液体；根据顺丁烯二酸的化学式C4H4O4可知，其中含有碳元素，故属于有机物。故选B、D

（2）根据题意，顺丁烯二酸在结构上与醋酸类似，故其化学性质应与醋酸的化学性质相似，因此可根据醋酸的化学性质分析。

A．醋酸溶液能使紫色石蕊试液变红色，错误；

B．醋酸能与锌反应生成氢气，正确；

C．醋酸能与氢氧化钠溶液反应，生成盐和水，正确；

D．醋酸能与氧化铜反应，生成盐和水，正确。故选B、C、D

（3）亚硝酸钠是一种工业用盐，白色或浅黄色固体，有咸味，常被不法分子用来制造假食盐，由于亚硝酸钠有毒，故用于烹调时会引起的中毒，严重者甚至会昏迷、死亡。

甲醛在常温下是一种无色，有强烈刺激性气味的气体，能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，故不能用甲醛溶液来浸泡水产品等食用品，否则会引起人体蛋白质变性，使人中毒。

长期服用含三聚氰胺的奶粉可导致肾结石，且三聚氰胺在高温下能分解放出氰化物；增塑剂，又称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，但其对人体有害。

考点：有机物与无机物的区别，酸的化学性质，亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康