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食品安全与人体健康关系密切,下列说法或做法正确的是 A.用甲醛水溶液浸泡水产品防...

食品安全与人体健康关系密切,下列说法或做法正确的是            

A.用甲醛水溶液浸泡水产品防腐

B.霉变大米抛光后才可放心食用

C.麦片或饼干中加入少量细微铁粉,食用后可补充铁元素

D.用含NaNO2的工业用盐腌制食品延长保质期

 

C 【解析】 试题分析:A、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故A错误;B、霉变的花生产生了黄曲霉素,黄曲霉素有毒,不能食用,故B错误;C、铁是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输,缺铁会引起缺铁性的贫血,铁与胃酸反应,可以补充人体所需的铁元素,故C正确;D、亚硝酸钠有毒,不能食用,故D错误;故选C。 考点:亚硝酸钠、甲醛等化学物质的性质与人体健康;常见中毒途径及预防方法;微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法
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考点分析:
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过氧化氢(H2O2)是常见的过氧化物,下列物质也属于过氧化物的是 

A.MnO2        B.CaO2        C.NO2        D.SiO2

 

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物质的分类方法很多,你认为下列分类合理的一组是                

A.盐酸、醋酸和硫酸铜都是酸    B.金刚石、石墨和C60都是单质

C.空气、水银和石油都是混合物  D.合成橡胶、合金和塑料都是有机合成材料

 

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某兴趣小组对生锈废铁锅中铁的含量进行了测定。生锈的铁锅中除Fe、Fe2O3外,还含有碳、硅、锰等元素(除Fe、Fe2O3以外的物质都不与稀硫酸反应)。兴趣小组的同学称取33 g废铁锅片放入特制容器中,缓慢加入39.2%的稀硫酸,直到反应完全(假设硫酸先与表面的铁锈发生反应),实验数据如图所示。

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(1)从化学元素与人体健康的角度考虑,我们应该选用         

(选填“铁锅”或“铝锅”),因为                                     

(2)废铁锅片中铁单质的质量分数为              。(结果精确到0.1%)

(3)所得溶液中所含溶质的化学式为                ,计算溶液中硫酸铁的质量。

(要求写出计算过程)

 

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地沟油中含有一种强烈致癌物黄曲霉素B2(C17H14O6),长期食用会引起消化道癌变,请回答:

(1)黄曲霉素B2的相对分子质量为              

(2)黄曲霉素B2中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为           

(3)15.7 g黄曲霉素B2中含有        g氧元素。

 

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兴趣小组同学为了探究实验室中久置的氢氧化钠固体的成分,进行了有关实验。请你与他们一起完成以下探究活动。

【查阅资料】Na2CO3溶液呈碱性。

【对固体猜想】

猜想Ⅰ.全部是NaOH;  猜想Ⅱ.全部是Na2CO3 ;  猜想Ⅲ.                

【实验和推断】

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(1)若现象a为有气泡产生,则加入的A溶液是                    ,说明氢氧化钠

           (选填“已经”或“没有”)变质,有气泡产生的反应的化学方程式是

                                                              

(2)若A是Ca(OH)2溶液,现象a有白色沉淀,现象b为无色酚酞试液变红色,则白色沉淀为        (填化学式),该实验       (选填“能”或“不能”)说明样品中有NaOH。

(3)若A是CaCl2溶液。①现象a有白色沉淀产生,现象b无色酚酞不变红色,则猜想

         成立。②猜想Ⅲ成立的实验现象是                               

【反思】①久置的氢氧化钠变质的原因是                    (用化学方程式表示)。

②保存氢氧化钠的方法是                                            

 

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