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（2010•张家界）据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”...

（2010•张家界）据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程．“酱油加铁”的意义是（ ）
根据碘和铁的生理功能和缺乏症判断．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血． 【解析】 A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，与增加咸度无关，所以错误． B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，不会改善酱油的味道，所以错误． C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，与减少厨房污染无关，所以错误． D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，所以正确． 故选D．
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考点分析：
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