（2007•黑龙江）下表是一些常见食品的近似pH，其中酸性最强的食品是（）食...

（2007•黑龙江）下表是一些常见食品的近似pH，其中酸性最强的食品是（）

食品	葡萄	苹果	牛奶	鸡蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

A．葡萄

B．苹果

C．牛奶

D．鸡蛋清

当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．当溶液的pH＞7时，随着pH的升高碱性增强．【解析】葡萄、苹果、牛奶等物质的pH都小于7，显酸性，鸡蛋清的pH在7.6--8.0之间，显弱酸性或中性或弱碱性．在葡萄、苹果、牛奶等物质中苹果的pH最小，酸性最强．故选B．

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考点分析：

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