15．小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔（如图所示）．为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂．小红从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法，对其进行探究．
①阅读使用说明：一使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成型后直接焙制；
②观察到样品为白色粉末状物质；
③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11；
⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑥取适量样品放人试管加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
（l）请你通过以上实验判断，碳酸氢钠的水溶液显______性，使面包、饼干形成小孔的气体应该是______，你猜测产生这种气体的原因有______．
（2）将少许面粉加入水中取上层液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品膨松的主要原因______．
（3）请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质______．
（4）请写出你所了解的碳酸氢钠另一个用途______．
考点分析：
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14．（2005•德城区一模）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充人防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．
[提出问题]充入食品包装袋中的气体是什么？
[猜想与验证]可能是N
2．
实验初步验证的方法及现象：______．
充入的气体还可能是：①______：②______．
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13．（2003•黑龙江）许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色，可以作为酸碱指示剂．现取三种花瓣，分别放在研钵中，加入酒精研磨．各取少许，用稀酸或稀碱检验，结果如下：
| 花的种类 | 花汁在酒精中的颜色 | 花汁在稀酸中的颜色 | 花汁在稀碱中的颜色 |
| 玫瑰 | 粉红 | 粉红 | 绿色 |
| 万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
| 大红花 | 粉红 | 橙色 | 绿色 |
请回答：
（1）不能用作酸碱指示剂的是：______；
（2）已知苹果的近似pH为2.9～3.3，将大红花汁滴入苹果汁中，呈现的颜色是：______．
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12．某化工场排放的污水中，常溶有某些对人体有害的物质．通过目测，初步认为可能含有Fe
3+、Ba
2+、Na
+、OH
-、Cl
-、CO
32-、SO
42-；为了进一步确认，进行实验检测：
（1）取污水仔细观察，呈无色、透明、均一状态．
（2）向取样的污水中，滴入稀硫酸，有大量白色沉淀产生，再加稀硝酸，白色沉淀不消失．
（3）用pH试纸测定污水的pH值，试纸显深蓝色．由此可知，该污水中，肯定含有离子是
．肯定没有的离子是
，可能含有的离子是
．
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11．（2005•宿迁）“西气东输”工程对我市经济建设具有重大意义．“西气东输”工程输送的是当今世界上最重要而又较洁净的气体化石燃料．请你回答：
（1）天然气的主要成分是
（填化学式）
（2）煤矿有时会发生瓦斯爆炸事故，瓦斯的主要成分与天然气相同，写出瓦斯爆炸的化学方程式：
（3）另据报导，在我国南海、东海海底发现巨大的“可燃冰”带，“可燃冰”（CH
4•nH
2O）是由天然气和水在高压低温条件下形成的冰态物．若将天然气从其冰态物中分离出来，有两种方法：
①在一定温度下，
使气体从冰态物中分离出来；
②在一定压强下，
使气体从冰态物中分离出来．
（4）化石燃料等不可再生能源将日趋枯竭，我们在使用能源时应树立“一要节约能源，二要进一步开发、利用新能源”的观点．
①下列各图中表示我国节能标志的是（
）
②有待继续开发、利用的能源有（至少写两种）
③用化学方程式表示出一个化学能转化为热能的例子
④请举出一个生产、生活中电能转化成化学能的例子
．
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10．（1）为了延长食品的保质期，可采用真空包装的原因是
，另外，工业上还可以采用向食品袋里充入某种性质不活泼的气体的办法，该气体可能是
．
（2）久置的石灰水表面有一层白膜，白膜的主要成分是
，产生白膜的化学方程式是
．
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