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(2010•湛江)下列说法正确的是( ) A.蒸馏水是纯净的,不含任何化学物质 ...
(2010•湛江)下列说法正确的是( )
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考点分析:
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17.(2006•安徽)学习了酸和碱的知识后,小松知道了白醋的主要成分是醋酸(CH
3COOH).为了测定白醋中醋酸的质量分数,他把4%的NaOH溶液滴加到30 g白醋中,待反应恰好完全反应时(假定其他成分不参加反应),共用去NaOH溶液25 g.
(1)已知反应的化学方程式为:CH
3COOH+NaOH=CH
3COONa+H
2O,该反应的类型是______.
(2)请计算白醋中醋酸的质量分数.
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16.(2006•无锡)(1)化肥尿素[CO(NH
2)
2]中碳、氧、氮、氢四种元素的原子个数比为______,其相对分子质量为______.
(2)在公共场所有一广告牌,如右图所示.通过计算回答,这是一则______(填“真实”或“虚假”)的广告.
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15.小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔(如图所示).为探究这个问题,她从面点师那里了解到:此类食品制作过程中加入膨松剂,碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂.小红从超市买来一袋膨松剂(碳酸氢钠),按照研究物质的一般方法,对其进行探究.
①阅读使用说明:一使用时与面粉混合均匀,加水拌和,成型后直接焙制;
②观察到样品为白色粉末状物质;
③取少量样品加入水,发现其完全溶解;
④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11;
⑤取少量样品,向其中加入稀盐酸,产生大量气泡;
⑥取适量样品放人试管加热,产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体.
(l)请你通过以上实验判断,碳酸氢钠的水溶液显______性,使面包、饼干形成小孔的气体应该是______,你猜测产生这种气体的原因有______.
(2)将少许面粉加入水中取上层液用pH试纸测量,显中性,由此你认为碳酸氢钠能使食品膨松的主要原因______.
(3)请你通过以上探究活动,总结碳酸氢钠的物理性质______.
(4)请写出你所了解的碳酸氢钠另一个用途______.
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14.(2005•德城区一模)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充人防止食品变质的气体,然后封口.真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.
[提出问题]充入食品包装袋中的气体是什么?
[猜想与验证]可能是N
2.
实验初步验证的方法及现象:______.
充入的气体还可能是:①______:②______.
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13.(2003•黑龙江)许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,这些色素在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色,可以作为酸碱指示剂.现取三种花瓣,分别放在研钵中,加入酒精研磨.各取少许,用稀酸或稀碱检验,结果如下:
花的种类 | 花汁在酒精中的颜色 | 花汁在稀酸中的颜色 | 花汁在稀碱中的颜色 |
玫瑰 | 粉红 | 粉红 | 绿色 |
万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
大红花 | 粉红 | 橙色 | 绿色 |
请回答:
(1)不能用作酸碱指示剂的是:______;
(2)已知苹果的近似pH为2.9~3.3,将大红花汁滴入苹果汁中,呈现的颜色是:______.
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