Question

（2010•湛江）张伟同学学习了溶液酸碱度的表示方法-pH值之后，对家中的一些食品及生活用品，进行了pH值测定，结果如下：

参照上图，下列说法正确的是（ ）

A．煮骨头汤时加点醋，有利于增加汤中钙的含量

B．牙膏是中性物质

C．酱油显碱性，可使酚酞变红色

D．胃酸过多的人宜多吃葡萄

Answer

显酸性的物质能使钙以离子的形式游离出来，有利于增加汤中钙的含量；当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的PH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．胃酸内含有盐酸显强酸性，胃酸过多的人不易多吃酸性食品．
【解析】
A、煮骨头汤时加点醋，有利于增加汤中钙的含量，因为食醋中含有醋酸，醋酸能使钙以离子的形式游离出来．故选项正确；
B、牙膏的pH大于7，显碱性．故选项错误；
C、酱油的pH小于7，显酸性，不能使酚酞变红色．故选项错误；
D、胃酸过多的人不宜多吃葡萄，因为葡萄汁的pH小于7，显酸性．故选项错误．
故选A．