Question

28．（2011•和平区二模）为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有

类．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于

（填字母序号）．
A．蛋白质B．糖类C．油脂
（3）淀粉发酵可制得乙醇，乙醇属于

（填字母序号）．
A．最清洁能源B．不可再生能源C．可再生能源
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）充分燃烧只生成二氧化碳和水，写出此燃烧反应的化学方程式

．

Answer

（1）根据人体内六大营养素的种类回答．
（2）根据各种营养素的分类回答．
（3）根据乙醇可用淀粉发酵制得，且淀粉主要存在于植物的种子和块茎中的知识回答．
（4）糠醛（C5H4O2）燃烧，实际上是在点燃的条件下和氧气反应，充分燃烧只生成二氧化碳和水，据此信息写出此燃烧反应的化学方程式．
【解析】
（1）人体内有六大营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，上表中除不含无机盐外，五种都有．
（2）糖类分单糖、二糖、多糖，如葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，淀粉是多糖．
（3）乙醇可用淀粉发酵制得，且淀粉主要存在于植物的种子和块茎，植物可年年种植，所以乙醇是可再生的．
（4）糠醛（C5H4O2）燃烧，实际上是在点燃的条件下和氧气反应，充分燃烧只生成二氧化碳和水，燃烧反应的化学方程式为：C5H4O2+5O25CO2+2H2O．
故答案为：（1）5；
（2）B；
（3）C；
（4）C5H4O2+5O25CO2+2H2O．