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(2007•河南)食品安全与人体健康密切相关.下列做法不会损坏人体健康的是( )...

(2007•河南)食品安全与人体健康密切相关.下列做法不会损坏人体健康的是( )
A从甲醛有毒的角度分析判断. B通过碳酸氢钠做发酵粉的反应原理分析判断. C霉变的花生中含有有毒的黄曲霉素. D从亚硝酸盐有毒,不能食用的角度分析判断. 【解析】 A、甲醛能破坏人体内的蛋白质,危害人体健康,所以错误. B、碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应生成无毒的氯化钠和二氧化碳气体,二氧碳气体受热膨胀会使糕点松软,所以正确. C、霉变的花生中含有黄曲霉素,它有毒,不能食用,所以错误. D、亚硝酸盐有毒,不能用来腌制食品,所以错误. 故选B.
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考点分析:
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(2007•河南)下列变化中,前者属于物理变化,后者属于化学变化的是( )
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16.某化学研究性学习小组为测定市场出售的食醋总酸量(国家规定食醋中总酸量3.5g/100mL~5g/100mL),拟配制一定质量分数的氢氧化钠溶液,然后进行测定.请你参与该小组的实验研究,并回答相关问题.
(1)配制100g质量分数为5%的氢氧化钠溶液需要水______mL(水的密度为1g/cm3).
(2)若食醋中的酸均看成是醋酸,醋酸与氢氧化钠反应的方程式为:CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O
现有食醋500mL,甲同学从中取出10mL食醋,加入5%的氢氧化钠溶液4.8g,恰好完全反应.请通过计算判断该食醋是否合格?(写出计算过程)
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15.(2011•滨湖区模拟)碳酸氢钠(NaHCO3)俗称小苏打,常用于食品和医药工业.某化学兴趣小组的同学对碳酸氢钠的性质进行探究.
实验一:探究碳酸氢钠溶液的酸碱性
用pH试纸测得碳酸氢钠溶液的pH为10,由此可知碳酸氢钠溶液呈______性.
实验二:探究碳酸氢钠的热稳定性
[查阅资料]碳酸氢钠受热容易分解,生成水、二氧化碳气体和一种常见的固体物质.
[进行实验]为验证碳酸氢钠受热时会分解,兴趣小组的同学取一定质量的  碳酸氢钠到铜片上加热,如图示.
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(1)加热一段时间后,观察到烧杯内壁有______
(2)充分加热后,将烧杯迅速倒转过来,倒入适量的澄清石灰水,振荡,观察到石灰水变浑浊.写出该反应的化学方程式:______
(3)兴趣小组的同学认为充分加热后的固体产物可能是NaOH或Na2CO3
①他们猜想的依据是______
②请设计实验检验反应后的固体产物是NaOH还是Na2CO3,并填入下表(只要求填写其中一行.若两行都写,按第一行计分):
实  验  操  作预期实验现象结    论
____________固体产物是Na2CO3,而不是NaOH.
____________固体产物是NaOH,而不是Na2CO3
(4)[拓展应用]碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化镁等常用于制作抗酸药,用来治疗胃酸过多.但对于患有胃溃疡(胃黏膜溃烂)的病人在胃酸过多时,却不宜服用碳酸氢钠、碳酸钙等碳酸盐,其原因是______
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14.小超同学在实验操作考试中,抽到的题目是“用过氧化氢制取氧气”.
(1)写出该反应的化学方程式______ 2H2O+O2查看答案
13.(2006•栖霞区三模)请你阅读下列一篇来自中央《焦点新闻》的报道,并回答有关问题:
这里原本有一条清澈的小河,2009年这里被规划为工业区,相继建起了水泥厂,小型造纸厂、化工厂、化肥厂…如今,这条小河经常泛着黄色泡沫,臭气冲天冲,令人作呕,河下游的农田不能灌溉,牲畜不能饮用,它被污染了.其中污染物主要有泥沙、碎塑料、氯化钠、氢氧化钠、碳酸钠(含量较高)等.
(1)若要测定河水的酸碱度,可选用下列选项中的(______
A.紫色石蕊试液   B.无色酚酞试液   C.pH试纸   D.稀盐酸
(2)欲除去污水中的固体物质,可采用的操作有:沉淀、______等.
(3)欲除去污水中的臭味,可采用的物质有______(写出一种)
(4)小红认为经过(2)(3)处理后的水为硬水,请你设计简单的实验方案加以验证
实验步骤实验现象实验结论
 

  
(5)请你提出保护水资源的两条建议:____________
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