（2011•扬州三模）食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是（） A．用...

（2011•扬州三模）食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是（）

A．用甲醛水溶液浸泡水产品防腐

B．食用抛光后的霉变大米

C．食用加铁酱油预防缺铁性贫血

D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

A、根据甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能判断． B、根据霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素判断． C、根据铁的生理功能和缺乏症判断． D、根据亚硝酸盐有毒判断．【解析】 A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，从而引发中毒，同时甲醛也会降低水产品的品质，所以错误． B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素，在一般加热条件下也不能被破坏，不能食用，所以错误． C、铁是合成血红蛋白的重要元素，缺乏会患缺铁性贫血，所以正确． D、亚硝酸盐有毒，不能食用，所以错误．故选C．

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考点分析：

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（2013•普宁市模拟）下列化学用语的表示正确的是（）

A．2Co──2个一氧化碳分子

B．Mg⁺²──1个镁离子

C．H₂──2个氢原子

D．

──铜元素的化合价为+2价

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（2010•晋江市质检）下列物质的用途主要利用其物理性质的是（）

A．钛合金制人造骨

B．盐酸除铁锈

C．液氧用于火箭发射

D．熟石灰用于改良酸性土壤

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（2010•晋江市质检）Na₂FeO₃是一种绿色、无污染的净水剂．则其中铁元素的化合价为（）

A．+2

B．+3

C．+4

D．+6

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（2010•晋江市质检）下列关于“化学与生活”的做法中正确的是（）

A．用焚烧的方法处理废弃的塑料制品造成的“白色污染”

B．用灼烧的方法鉴别蚕丝和棉花

C．室内发生火灾立即打开门窗呼救

D．生活中用食盐水清洗水壶中的水垢

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（2010•晋江市质检）蛋白质是构成生命的基础物质．下列日常食物中富含蛋白质的是（）

A．牛肉

B．青菜

C．米饭

D．苹果

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

（2011•扬州三模）食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是（ ） A．用...

（2011•扬州三模）食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是（） A．用...