Question

（2010•海南）下列“家庭小实验”不能达到预期目的是（ ）

A．品尝--鉴别白糖和食盐（厨房中）

B．观察--鉴别硬水和软水

C．闻气味--鉴别尿素和碳铵

D．燃烧--鉴别羊毛和涤纶

Answer

本题可以利用各种物质的物理性质和化学性质的不同来进行鉴别．
【解析】
本题是一道有关物质鉴别的题目，难度不大．本题联系生活，考查了化学在实际生活中的应用，体现了生活中处处有化学，要求同学们在日常生活中注意运用所学化学知识来处理一些问题，比较简单．鉴别物质应遵循的原则是：操作简单，现象明显，然后在此原则指导下设计具体的实验方法．
A日常生活中鉴别白糖水与食盐溶液可以用品尝味道的方法，实验室中不能尝药品的味道，在化学上默认化学方法，而且一般不能吃（闻是可以的，是不是可用蚂蚁鉴别，因为蚂蚁吃糖）．
B软水和硬水的区别在于水中钙、镁离子的浓度，硬水中含较多的可溶性的钙、镁化合物，软水中不含或少含可溶性钙、镁化合物，但肉眼是看不出来的，一般的方法是分别加入肥皂水，软水会有较多的泡沫，硬水泡沫较少且有沉淀生成．用肥皂水来区别硬水和软水，实际上是肥皂中的硬脂酸钠和硬水中含有的钙镁等离子反应生成了难溶性的硬脂酸钙或硬脂酸镁，从而出现沉淀．所以用肥皂水区别硬水和软水是化学变化．
C尿素和碳铵的物理性质也存在差异，可以利用这些差异进行定性鉴别．
（1）尿素为颗粒状固体，碳酸氢铵为结晶小颗粒．
（2）碳酸氢铵有浓郁的刺鼻子的铵味，其他的固体氮肥都没有气味．根据各种化肥所具有的物理性质，总结出单质化肥的鉴别方法并编成了顺口溜，以便于记忆：
鉴别化肥简易行，洁净铁片先烧红．
化肥分别铁上放，统统表现不一样．
铁上冒烟化成水，尿素应该没问题．
如是仅熔不冒烟，氨气味道是碳铵．
如果融化有火星，氨气味道是硝铵．
铁上蒸出紫红焰，吱吱微响是硫铵．
铁上冒出盐酸味，氨气味道是氯铵．
磷肥多为灰白色，铁上味道不好闻．
放到铁上噼啪响，氨味没有硫酸钾．
上述现象都没有，假冒伪劣在其中．
D羊毛：纤维粗长，呈卷曲状态，弹性好，有光泽，手感温暖．其织品揉搓时不易折皱，手感滑爽挺括．羊毛通常是指绵羊身上卷曲的毛和山羊身上直状毛，涤纶：织物弹性最好，不折不皱，手感挺滑（俗名的确凉）．烧鉴别法：羊毛燃烧不快，火焰小，离火即熄灭，燃烧后有蛋白质臭味，灰烬呈卷曲状，黑褐色结晶，膨松易碎；涤纶燃烧时纤维卷缩，一面燃烧，一面冒烟，火焰呈黄色，有微弱甜味，燃烧后留下黑褐色硬块．
故选B．