小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔（如图所示）．为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂．小红从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法，对其进行探究．
①阅读使用说明：一使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成型后直接焙制；
②观察到样品为白色粉末状物质；
③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11；
⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑥取适量样品放人试管加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
（l）请你通过以上实验判断，碳酸氢钠的水溶液显______性，使面包、饼干形成小孔的气体应该是______，你猜测产生这种气体的原因有______．
（2）将少许面粉加入水中取上层液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品膨松的主要原因______．
（3）请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质______．
（4）请写出你所了解的碳酸氢钠另一个用途______．
考点分析：
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结合下列图示装置，回答有关问题：
（1）写出图中标有字母的仪器名称：a______b______
（2）上述装置可用于实验室制取和收集某些气体：
①如果用高锰酸钾制氧气，应选用的发生装置是______（填序号），反应的化学方程式______ K
2MnO
4+MnO
2+O
2↑
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（2006•南京）图甲和图乙所示实验方法均可用来探究可燃物燃烧的条件．
（1）某同学用图甲所示装置进行实验，观察到的现象是______．
（2）另一同学用图乙所示装置进行实验，得到以下实验事实：
①不通空气时，冷水中的白磷不燃烧；②通空气时，冷水中的白磷不燃烧；
③不通空气时，热水中的白磷不燃烧；④通空气时，热水中的白磷燃烧．
该实验中，能证明可燃物通常需要接触空气才能燃烧的实验事实是（填序号）______；能证明可燃物必须达到一定温度（着火点）才能燃烧的实验事实是（填序号）______．
（3）“化学实验绿色化”要求实验室的“三废”排放的安全性要得到提升，师生环保意识得到强化．图甲与图乙所示的实验相比，______（填“图甲”或“图乙”）更体现了化学实验的绿色化追求．
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依据所学化学知识回答：
（1）2008年5月12日，一列载有500t燃油的火车途径宝成铁路109隧道时起火，消防官兵迅速将隧道两端封口，并不停地向隧道里注水，由于方法得当，终于成功灭火．请问消防队员将隧道两端封口利用的灭火原理是
不停地向隧道里注水利用的灭火原理是
氢氧化镁是一种新型的阻燃剂，当温度达到380℃时，氢氧化镁开始分解出水蒸气，同时生成耐高温的氧化镁固体．氢氧化镁受热分解的化学方程式为
（2）在医疗上用X射线检查胃肠疾病时，让病人服用BaSO
4的悬浊液（俗称钡餐），而不能服用BaCO
3，其原因是人体胃液中含有一定量的
与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的氯化钡，其反应的化学方程式是
如果家庭没有解毒药物，也可大量饮用
（填写一种即可）等家庭中常见食品．
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（2008•泰安）目前市面上有一种新型饭盒“即热饭盒”，其原理是在饭盒底部有两层，一层存放水，另一层存放镁和铁的混合物．使用时打开隔离层，即发生以下反应：Mg+2H
2O═X+H
2↑．请根据以上信息回答下列各题：
（1）该饭盒底部“即热”的原理是将
转化为热能；
（2）已知X是一种碱，则X的化学式是
，你推断X的化学式的依据是
；
（3）上述化学反应属于
（填写基本反应类型）．
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请根据右图曲线回答：
t
1℃时KNO
3的溶解度是
，此时其饱和溶液溶质的质量分数的表达式为
；图中A点的意义是
．
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