物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
【解析】
A、氢气用于填充探空气球利用了氢气的密度比空气小的性质，氢气的密度大小不需要通过化学变化表现出来，属于氢气的物理性质．故选项错误；
B、一氧化碳用于冶炼金属说明一氧化碳具有还原性，一氧化碳的还原性需要通过化学变化表现出来，属于一氧化碳的化学性质．故选项正确；
C、干冰用于人工降雨是利用了干冰升华时能够吸收周围环境的热量的性质，这种性质不需要通过化学变化表现出来，属于干冰的物理性质．故选项错误；
D、大理石加工成装饰品主要利用了大理石的硬度大、色泽鲜艳等方面的性质，这种性质不需要通过化学变化表现出来，属于干冰的物理性质．故选项错误．
故选B．
