Question

（2010•烟台）化学与我们的生活息息相关．请回答以下生活中的问题：
（1）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是______（填“单质”、“元素”或“原子”）．
（2）我们的主食是大米和白面，它们所含的主要成分属于六大营养素中的______．
（3）农作物生长需要多种营养元素，为了使农作物根系发达，耐寒耐旱，应施加化肥的种类是______．
（4）在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分，在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多，该物质是______．

Answer

根据各种营养素的主要食物来源分析判断，根据化肥的用途来判断和常见的盐的用途来判断．
【解析】
（1）生产生活中的物质成分一般指的是元素，加铁酱油是补充铁元素的，故（1）填元素．
（2）大米和白面中主要含糖类，故（2）填糖类．
（3）磷肥的主要作用就是农作物根系发达，耐寒耐旱，故（3）填磷肥．
（4）碳酸氢钠可以治疗胃酸过多症，也是焙制糕点的发酵粉的成分，故（4）填碳酸氢钠．
故答案为：（1）元素  （2）糖类  （3）磷肥  （4）碳酸氢钠