Question

（2010•洛江区质检）请回答家庭生活中的问题：
（1）除去铁锅中的铁锈应选

（填序号）：①食盐②白酒③食醋．
（2）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是

．
（3）某些食品包装中有一小袋干燥剂（成分为生石灰），它吸收水蒸汽的化学方程式为

．

Answer

（1）除去铁锅中的铁锈应从金属氧化物或酸的化学性质角度考虑；
（2）家里炒菜时油锅着火，要从灭火的原理上寻找答案；
（3）食品干燥剂（成分为生石灰），它的干燥原理从氧化钙与水反应的化学性质考虑．
【解析】
（1）铁锈的主要成分是氧化铁，可以和酸发生反应而溶解，所以选③．
（2）灭火的方法有三种，分别是清除可燃物，降低可燃物的温度至着火点以下，隔绝氧气或空气，炒菜时油锅着火，从方便，有效，环保，节约角度来分析，最好的灭火方法是用锅盖盖灭．
（3）生石灰作干燥剂的原理，是它能和水发生化合反应生成熟石灰，方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2．
故答案为：（1）③；（2）盖上锅盖（其它正确方法亦可）；（3）CaO+H2O═Ca（OH）2．