Question

食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ）

A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品

B．用工业食盐腌制泡菜

C．牛奶经工业发酵后得到酸奶

D．食用霉变的大米、花生

Answer

A、根据海鲜所含有的营养素和蛋白质变性的条件判断；
B、根据工业食盐的成分和用途判断；
C、根据酸奶的营养成分判断；
D、根据霉变的食品中含有有毒的黄曲霉素判断．
【解析】
A、甲醛能使人体的蛋白质变性，不能食用，所以错误；
B、工业用盐中含有对人有害的亚硝酸盐或重金属等，对人体有害，所以错误；
C、牛奶发酵后，不但含有丰富蛋白质和钙，还含有乳酸菌，帮助消化和吸收，所以正确；
D、霉变的食品中含有有毒的黄曲霉素，且通常加热也不会使之被破坏，所以错误．
故选C．