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（2006•石家庄）为延长食品保质期，在月饼、蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品...

（2006•石家庄）为延长食品保质期，在月饼、蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品抗氧化剂，下列物质可以用作食品抗氧化剂的是（ ）
能用作食品抗氧化剂的物质需具备易和氧气反应的性质． 【解析】 A、碳粉需在点燃的条件下与氧气反应，不能用作食品抗氧化剂，故A错误； B、铁粉在常温下就可以与氧气反应，可以用作食品抗氧化剂，故B正确； C、氯化钙与氧气不反应，不能用作食品抗氧化剂，故C错误； D、生石灰与氧气不反应，不能用作食品抗氧化剂，故D错误， 故选B．
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考点分析：
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