由维生素的化学式可以得到分子的原子构成和物质中元素组成和元素的质量分数;分子是由原子构成的,原子右下角的数字表示分子中该原子的数目,可知各元素的原子个数比.
【解析】
A、由维生素C的化学式是C6H8O6,不能得到“维生素的性质和用途”的信息,故A错误;
B、由维生素C的化学式是C6H8O6可知,其组成元素为碳元素、氢元素、氧元素组成,故B正确;
C、由维生素C的化学式是C6H8O6可知,各元素的原子个数比为:6:8:6,故C正确;
D、由维生素C的化学式是C6H8O6可知,其相对分子质量为12×6+1×8+16×6=176,故D正确.
故选A.