（2005•扬州）“民以食为天”，在食品的制作过程中，发生物理变化的是（） A...

（2005•扬州）“民以食为天”，在食品的制作过程中，发生物理变化的是（）

A．鲜奶制酸奶

B．水果榨果汁

C．糯米酿甜酒

D．黄豆酿酱油

鲜奶制酸奶、糯米酿甜酒、黄豆酿酱油的变化过程中有新物质生成，属于化学变化；水果榨果汁的变化过程中没有新物质生成，属于物理变化．【解析】 A、鲜奶制酸奶的过程中产生了显酸性的新物质，属于化学变化．故错误； B、水果榨果汁的变化过程中没有新物质生成，属于物理变化．故正确； C、糯米酿甜酒的变化过程中生成了酒精等物质，属于化学变化．故错误； D、黄豆酿酱油的变化过程中有新物质生成，属于化学变化．故错误．故选B．

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

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