Question

（2007•南通）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分．下列食物：
①苹果；②葡萄干；③牛奶；④米饭；⑤大豆．
其中含有丰富蛋白质的是

（填写编号）．
（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成

，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．
（3）目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有

．

Answer

（1）从蛋白质的食物来源方面考虑．
（2）从葡萄糖在体内的代谢过程考虑，得出答案．
（3）从人体内所需微量元素的种类分析，得出答案．
【解析】
（1）①苹果中主要含有维生素；②葡萄干中主要含有维生素和糖类；
③牛奶中主要含蛋白质；④米饭中主要含有糖类；⑤大豆中主要含有蛋白质．
（2）葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成 二氧化碳和水，同时为人体提供能量．
（3）碘酸钙中含有钙，氧，碘三种元素，其中属于微量元素的是碘．
故答案为：（1）③⑤；（2）CO2和H2O；（3）I或碘．