Question

维生素是维系人类生命和健康的营养素之一，自然界还有很多物质中都含有维系生命活动的营养素．看看在你熟悉的下列物质中不属于营养素的是哪种？（ ）

A．食盐

B．水

C．氧气

D．花生油

Answer

能提供动物生长发育维持生命和进行生产的各种正常生理活动所需要的元素或化合物称为营养素，换句话说，营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分．
【解析】
糖类物质、脂肪等给人体提供能量，机体构成成分和组织修复需要蛋白质，矿物质、维生素、水等起生理调节功能．所以说：人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六大类．食盐属于六大类营养素中的矿物质，花生油属于脂肪，氧气不属于六大营养素；
故选C．