Question

（2010•南京）下列变化过程中，不包含缓慢氧化的是（ ）

A．动植物的呼吸	B．蔗糖的溶解
C．酒和醋的酿造	D．食物的腐烂

Answer

根据缓慢氧化的特点是氧化速度很慢，不容易被察觉，不发光但放出热量，属于化学变化，来考虑本题．
【解析】
A、动植物的呼吸是吸入氧气后使体内物质发生氧化分解的过程，包含着缓慢氧化的过程，故A错误；
B、蔗糖的溶解是蔗糖分子运动到水分子之间，发生的是物理变化，而缓慢氧化属于化学变化，故B正确；
C、在酒和醋的酿造过程中会放出热量，这是由于制酒和醋的原料发酵时发生了缓慢氧化而产生的，故C错误；
D、食物的腐烂是食物与氧气发生缓慢氧化的结果，故D错误．
故选B．