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为了延长食品的保质期,可采用真空包装的原因是什么?______. 另外,工业上还...

为了延长食品的保质期,可采用真空包装的原因是什么?______
另外,工业上还可以采用向食品袋里充入某种性质不活泼的气体的办法,该气体可能是什么?______
食品与氧气和水接触是容易变质;氮气的化学性质不活泼,通常情况下不能和其它物质反应. 【解析】 采用真空包装食品的原因是:防止食品与氧气(或空气)接触而腐败变质.故填:防止食品与氧气(或空气)接触而腐败变质. 向食品袋里充入性质不活泼的气体可能是氮气,因为氮气的化学性质不活泼,通常情况下不能和其它物质反应,可以用作保护气.故填:氮气.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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