Question

化学时刻影响着我们的生活，它在工农业生产和日常生活中起到了非常重要的作用．下列说法正确的是（ ）

A．海水中提取镁元素的过程中是把电能转化成化学能

B．用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污是利用了它们的乳化作用

C．为了提高粮食的产量应该大力提倡使用农药和化肥

D．木炭燃烧的剧烈程度由它的着火点决定，而与氧气的浓度无关

Answer

此题涉及了化工产品在实际生活中的应用，解答时必须熟知物质的性质及其使用原理．在使用物质的同时，应注意合理使用，避免环境的污染，同时还要注意物质充分燃烧的条件．
【解析】
A、海水中提取镁元素的过程中是把电能转化成化学能，其原理需经过：海水Mg（OH）2MgCl2溶液→MgCl2（熔融）Mg在此过程中，既有物理变化，也有化学变化，能量的相互转化过程中，既有化学能转化为热能，也有能量之间的相互转化，所以A说法不对．
B、用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污是利用了它们的乳化作用，油污不易溶于水，而加入洗洁精或纯碱后，能将大颗粒的脂肪分子变小，从而容易洗发掉油污．故B正确．
C、为了提高粮食的产量使用农药和化肥是可以的，但是不能大量的使用，会造成土壤板结，环境污染等弊端．故C错误．
D、木炭燃烧的剧烈程度由它的着火点决定，而与氧气的浓度无关．此说法错误，原因是物质燃烧时，不仅达到着火点，同时需要充分的氧气，才能使物质燃烧更充分．
故选B