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(2012•湛江模拟)制豆腐是中国古代的一项重要发明,现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:
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(资料) 下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分蛋白质脂肪糖类维生素B1维生素B2
质量分数%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
(1)上述工艺流程中,磨浆属于
变化,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该设计利用的操作是

(2)除水、无机盐和维生素外,豆腐中还含的营养素有
,含人体所需的微量元素是

(3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列能提供丰富蛋白质的食物有
(填字母).
A.萝卜   B.鱼    C.大米    D.奶制品    E.花生油    F.苹果.
(1)根据变化特点,区分变化;分析混合物组成特点,指出分离操作; (2)阅读数据表,找出豆腐中的营养素; (3)在所给物质中找出富含维生素的食物. 【解析】 (1)磨浆,把大豆打磨粉碎,与水混合成浆,前后没有新物质产生,属物理变化;将块状豆腐与水分离采取了过滤的方法; 故答案为:物理,过滤; (2)根据数据表,水的含量达89.3%,蛋白质的含量达4.7%,大于其他几种营养素;表中还出现人体所需要的微量元素铁; 故答案为:蛋白质,铁; (3)鱼、奶制品含有丰富的蛋白质; 故答案为:B、D.
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考点分析:
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(通过海水晾晒可得粗盐,粗盐除NaCl外,还含有MgCl2、CaCl2、Na2SO4以及泥沙等杂质.以下是制备精盐的实验方案,各步操作流程如下:manfen5.com 满分网
(1)在第①步粗盐溶解操作中要用玻璃棒搅拌,作用是

(2)第②步操作的目的是除去粗盐中的
(填化学式,下同),第⑥步操作的目的是除去滤液中的

(3)第⑤步“过滤”操作中得到沉淀的成分有:泥沙、BaSO4、Mg(OH)2
(填化学式).
(4)在第③步操作中,选择的除杂的试剂不能用KOH代替NaOH,理由是
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20℃时,取相同质量的a、b、c三种物质的饱和溶液分别置于三个烧杯中,再分别向其中加入相同质量的相应固体溶质,将温度升高到40℃,固体的溶解情况如图1所示.图2为a、b、c三种物质的溶解度曲线.请仔细阅读图1和图2回答下列问题:
(1)三种物质的溶解度关系为b>a>c时的温度为t℃,则t的取值范围是

(2)烧杯甲里是
物质的溶液,烧杯乙里是
物质的溶液.
(3)40℃时,烧杯
里的溶液中溶剂最少.
(4)各种状态下,各烧杯(甲、乙、丙)里的溶液中溶质质量分数的比较一定正确的是

A.甲(状态2)>甲(状态1)B.乙(状态1)>甲(状态3)C.甲(状态1)=乙(状态2)D.乙(状态3)>丙(状态3)
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                    图1                                    图2. 查看答案
(2007•佛山)下表是元素周期表的一部分:

周期
IA 
1 H
1.008
ⅡAⅢAⅣAV AⅥAⅦA2 He
4.003
3 Li
6.941
4 Be
9.012
5 B
10.8l
6 C
12.01
7 N
14.0l
8 O
16.00
9 F
19.00
10 Ne
20.18
11 Na
22.99
12 Mg
24.31
13 Al
26.98
14 Si
28.09
15 P
30.97
16 S
32.06
17 Cl
35.45
18 Ar
39.95
(1)12号元素的元素符号为
;Be元素的相对原子质量为

(2)相对原子质量为22.99的元素属
(填“金属”或“非金属”);Ne的化学性质
;F元素最外层电子数为

(3)表中不同种元素最本质的区别是
(填字母).
A.质子数不同B.相对原子质量不同C.中子数不同
(4)manfen5.com 满分网为某元素的原子结构示意图,该元素位于周期表中第
周期. 查看答案
(2008•佛山)化学就在我们身边,现有以下常见的物质:
A.乳酸钙    B.淀粉酶    C.硝酸    D.氢气    E.明矾    F.甲醇
选择以上物质填空(填字母):
(1)未来用作理想的“绿色能源”的物质是

(2)能与金属锌反应但不产生氢气的物质是

(3)可用于补钙的物质是

(4)常用于净水的物质是

(5)常温下为液体的有毒的物质是

(6)能做淀粉水解催化剂的物质是
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(2009•普陀区二模)某无色气体可能含有中CO2、CO、H2的一种或几种,依次进行以下实验(假设每步反应均完全进行):①通过赤热的炭层后,恢复到原状态,气体体积不变;②通过灼热的CuO时,固体变成红色;③通过白色粉末CuSO4时,粉末变成蓝色晶体;④通入澄清石灰水中,石灰水变浑浊.下列判断正确的是( )
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试题属性
  • 题型:填空题
  • 难度:中等

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