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(2007•镇江)向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水.其表面立即显蓝色,说明马铃薯中...

(2007•镇江)向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水.其表面立即显蓝色,说明马铃薯中含有( )
淀粉的特性就是遇到碘变蓝,这里的碘是单质.碘水中含有碘单质,所以向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水,如果变蓝,就证明含有淀粉. 【解析】 淀粉的特性就是遇到碘变蓝.所以,向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水.其表面立即显蓝色,说明马铃薯中含有淀粉. 故选B.
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