Question

（2011•泰州）某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议．你认为所提建议中，不安全或违法的是（ ）

A．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡海鲜防腐

B．海鲜在夏天容易窝烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜

C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂

D．蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封

Answer

A、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断．
B、根据真空包装内没有空气进行解答，
C、大蒜无毒，刺激性的气味可以驱虫，
D、根据铁生锈的原理分析解答，
【解析】
A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
B、真空包装袋可以隔绝氧气，防止食品变质，故B正确，
C、大蒜无毒，发出的刺激性的气味可以驱虫，故C正确，
D、铁生锈可以消耗氧气和水分防止了饼干的氧化变质，故D正确，
故选A．